余不溪（附记：“余不”是什么意思？）
德清的水，自然以余不溪为最著名。
古人说：“偷得浮生半日闲，出来一趟不容易。”所谓“游山玩水”，看过了山，自应再去看看水的。我们到余不溪边时，正是夕阳西下，天空干净得一丝不挂，随便你看。桥上开始做起了生意，市井有市井的味道，活泼泼地，听的人肚皮饿。
余不溪，德清代名词，宋县志即名《余不志》。大麻旧属德清，虽僻处东南，清人劳之辨、吴骞诗也以“余不溪”代指大麻。
张明儿先生指着余不溪说：“这里的银鱼，味道真叫好！”并开始介绍银鱼的样子、烧法，潘利平听得眼睛发直、口水直咽，连说：“哎哟，鲜洁，赞个！哦，原赞，赞！赞！我看，银鱼烧汤一定好吃，还有，如果放点老冬菜进去，味道肯定还要好哩！”陈家昶先生在一旁补充道：“不过现在还早个点，六月份的辰光，银鱼洄流，特别多，到辰光，你们再来哦。”潘利平听了，精神几近崩溃，有气无力地对范厂长说：“我们先买点水果吃吃吧，走得来喉咙干煞特！”
余不溪的银鱼确实是出名的，范厂长的先祖范成大在《驂鵉录》里也写到过。章太炎的父亲章浚专门写过余不溪鮆鱼的一组诗，可惜不晓得他烧银鱼有没有放老冬菜。章浚在《序》中说：“鮆鱼，俗名逆鱼。”可见现在所说的“银鱼”，乃是“逆鱼”的音转。严格说来，鮆鱼、银鱼是两种，不过“鮆”形容其小，“银”言其色白，一看就能理解，亦未尝不可。章浚又说：“《山海经》谓苕水多鮆鱼，即此是也。”一下子就跟几千年前的古书联系起来，可见他的脑子联想功能之好，非我辈的“移动”脑筋可及的，就一点来说，章太炎先生肯定像他爸爸！
过桥左转，是溪东街。先到蔡家老屋一转，蔡家是德清“徐胡谈蔡”四大家族之一，出过“叔侄两状元”，是科举史上的盛事，加上徐家的“五世翰林”，附近一带，除了海宁，似乎并没有一个县可以比的。倘若再论起唐以前的文化来，德清只要搬出一个沈家来，就足以为杭嘉湖一带最厉害的县份了。
从蔡家出来，弄堂口正好有人再喊：“吃夜饭了！”潘利平听得两脚打软，深情地感叹道：“德清人真好，真客气！不过我们这样进去吃，总觉得难为情的！哎，算了算了，下次再说吧。”
出了弄堂，往东直奔戴公庙，戴公是德清县的“总管菩萨”，俞曲园《柳侯祠》诗序说，德清有三个总管菩萨，最早一个是唐朝的柳总管，他是柳宗元的爷爷，做过德清县令。后来还有叶总管，不过戴总管最著名，因此，戴公庙里，同时供着柳、叶两个总管。我们到的时候，已是晚饭时候，潘利平、范厂长已经饿得买香蕉吃了，戴公当然也饿了，关庙门吃夜饭，也是应该的。还好，我们的目的也只是来看一看门外的古柏。
戴公庙建于元朝，庙前的古柏，据晚清人蔡镇璠诗说：“门前柏，何萧森，古老相传宋至今。”则至少也已有七百多岁了，比戴公庙的年纪还大。
戴公庙临余不溪，对岸便是张明儿先生的外祖父家。张先生的外祖姓倪，倪家也是德清的大户人家，家有“传经堂”，光看这名字，就知是个书香门第，清朝末年的时候，传经堂倪氏还藏有唐白虎的《春风桃李图》。倪家出过秀才倪康煒、倪莲芳，最有名的是倪鉴澄，他是严元照的弟子，百家诸子靡不淹贯，学问大得很，他的学问倘若放到范厂长身上，则范厂长无疑是全宇宙学问最大的生意人！
看了古柏，夜色渐暗，张、陈两先生说：“吃老酒去！”潘利平、范厂长异口同声地说：“好好好！”
附记
余不的意思
“余不”是个古地名，最早出现在沈约《宋书》的《自序》里，说他的先祖沈戎在东汉初年“徙居乌程县之余不乡，遂世家焉”。
“余不”这个名字非常怪异，不像“光明村”、“东方红大队”这么好理解。此种复杂问题，读书人最喜欢，且看他们的说法。
北宋李宗谔《图经》里就说：
余不，余不，就是“其水清澈，余则不”，意思是说这里的水最清澈，其余的水都比不上它，因此叫“余不”。
与李宗谔同时期的乐史说：
其水清，与余杭水不类也。就是说这里的水清澈，不同于余杭的水！
明朝人田艺蘅说：不，是花蒂，余不溪夹岸花开，至夏不歇，所以叫余不。
这三种说法，潜意识里都想当然地假定了一个前提，那就是先有余不溪，后有余不乡，乡以溪名，因此，他们对“余不”的解释，都一例地着眼于“余不溪”上。然而，从文献记载来看，余不乡反而比余不溪早出现，究竟谁以谁名，很难说。假设余不溪是由余不乡得名的，那么这三种解释就更难立住脚了。像李宗谔、乐史这样的解释，除了使德清人开心一下外，实在是违反情理的。照他们的逻辑，余不，就可以有种种解释，比如说，余不就是这里不是余杭县的意思；或者解释为这里的人到饭店吃饭，坚决执行光盘行动，决不剩余饭菜。难道这样也可以吗？
我的意思，余不是个古地名，它可能是古吴越地名的遗存，至于其意思，不妨阙疑为是。李慈铭《越缦堂日记》说：“余姚如余暨、余杭之比，皆越之方言，其义无得而详。”做学问当有这种多闻阙疑的精神。对于余不、余乌之类的地名，似亦当作如是观。
“余不”的读音
不，有平、上、入三个读音。余不的“不”字，中古读“方鸠切”（或“甫鸠切”，同），属平声“尤”韵。（田艺蘅比附《诗经》郑笺“鄂不韡韡”，释“余不”之“不”为柎，即花蒂之意，改读入虞韵，其说不足为训。）即使到了宋元人的律绝里，余不的“不”皆作平声，此略举几例以见一斑：
宋-周倜：山势迢迢挽不回，余不溪水映雨来。
宋-王十朋：舟溯余不水，回头忆两溪。
元-赵孟頫：余不溪上扁舟好，何日归休理钓蓑。
元-陈旅：余不溪水连天碧，只借盆池浣羽衣。
以上所引都是格律诗，“余不”两字都作平声，不作上、入两读。现在德清人读“余不”音如“余夫”，还是平声，与宋元人旧读相合，方言往往能存古，于此可见。清朝人作格律诗，有把“余不”的“不”作仄声用的，比如吕留良有七律云：“阖闾城外鼓连挝，余不溪前月正斜。”看来宋元以后的外地诗人，似乎已经不晓得“余不”应该怎么读了。
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潘利平先生篆印。